人柄

先週金曜日の昼食に、エリアワン唯一の女性畠中に進められ

とある先生の開業地近くにある、天丼屋さんに行ってきました。

店に入って早々「にーちゃん！何の大盛り！？」という声が私に

飛んできて、大盛り決まりかよ！と思いながらも目が点。

しかし、そこは店主の勢いに負けず天丼の普通盛りを注文。

次に、席に座ると店主が「うちは、みそ汁頼んでもらわないと

儲からない仕組みになってるんだよ」と、またカマをかけられ

ちょっと汁物を飲みたかったので少し悔しいですが

それに乗って注文・・・

店主は天丼が、出来るまでお客さんに対してギャグの連発！！

あるお客さんには、威勢よく「お会計８５００万円ね！」

と言い放つ。

それに便乗し、私が会計する時に「85銭ですか！？」と言うと

「８５０円だよ」とマジメに店主に言われる始末。

チクショーやられた〜と内心思いましたが、約３０分程度の

時間でしたがその店主からパワーを貰いました。

その店主の話によると、ずっと同じ作業で天丼を作っていても

面白くない。

天丼屋であれば、おいしい天丼をお客に提供するのは当たり前。

店主は、うちの天丼を食いにきて旨いと言ってもらいたいんじゃない。

「元気貰いました」と言ってもらいたい。その方が嬉しいと話していました。

その店主の、ポリシーや考え方が垣間みれ、非常に勉強になりました。

お客さんの、８割はリピーターだそうです。一見手荒い店主ですが

その人柄に、お客さんは付いくるんだなと納得しました。